梅シロップ

お家で梅シロップ❤

青梅＋花見糖、ちょっと熟した梅＋氷砂糖の2種類。

どちらも美味しいです♪

アーユルヴェーダでは、季節に合わせた食事や生活を送る事を「リトゥチャルヤ」と呼びます。

梅を摂るのもリトゥチャルヤになるかなー。

梅の効能を調べると、

クエン酸やリンゴ酸で疲労回復、代謝促進、ミネラルやビタミンの栄養豊富、消化吸収を助ける、下痢と便秘どちらへも作用、カルシウムや鉄の吸収を助ける、抗菌作用、血液サラサラ、抗酸化作用

夏バテに良いとされるのも納得です。

梅シロップだと酸味と甘味？

とすると、

ヴァータ↓、ピッタ→、カパ↑

かな...？

とりあえず体力アップと疲労回復に効きそう。　

暑い日には氷を入れて冷え冷えの梅ジュースを...

といきたい所ですが、

消化の火をしょんぼりさせないため、常温かホットで飲むようにしています。

飲んでみると夏のホットも意外と美味しい。

6月に作った梅シロップ。着々と減っております(*´-`)

水に浸けて～

ヘタとって～

凍らせます。

その後、煮沸した瓶に梅と砂糖を交互に入れて、時々混ぜながら待っていれば出来上がり☆